(资料图片仅供参考)
煮绿豆沙的比例通常是1:7,也就是说,每一份绿豆需要加入7份的水。这个比例可以根据个人喜好进行调整,如果想要绿豆沙更稠一些,可以减少水的用量;如果想要更清爽一些,可以增加水的用量。在煮绿豆沙的过程中,还需要加入适量的糖来调味,一般情况下,每100克绿豆需要加入50克糖左右。同时,还可以根据个人口味加入其他食材,如www.nfysw.com红豆、莲子、花生等,以增加口感和营养。最后,需要注意的是,在煮绿豆沙的过程中,需要多次翻搅,以免绿豆糊底或糊锅,影响口感和卫生。
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