(资料图片仅供参考)
鳕鱼一般蒸10分钟即可。蒸鳕鱼时间不宜过长,如果蒸的时间过长,这样的鳕鱼肉会很老,口味就会受到影响。鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目,普遍分布在世界的各大洋。
鳕鱼多是生存在海洋底层和海底中低层的冷水性鱼类。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富。
在我国,鳕鱼主要产自渤海、黄海及东海北边,其主要渔场在黄海北边、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区,是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。
鳕鱼普遍分布在世界的各大洋,原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋严寒水域,主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。
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